Kozlenmis Patlicanli Kirmizibiber Salatasi

Evett ilk tarifimiz kozlenmis patlicanli kirmizibiber salatasi olucak. Ben kozlenmis sebzelerin tadini cok begeniyorum hele birde mangal da kozlenirse off offf nasil muhtesem oluyor. Koz tadiyla birlikte sarimsagin ,yogurdun ve taze nanenin verdigi o lezzet tadmaya deger. Umit ederim cuma gunki arkadaslarimda begenmistir..............

MALZEMELER
6 adet kozlenmis kirmizi biber,
4 adet kozlenmis patlican,
yeteri kadar yogurt( isterseniz suzmede olabilir),
4 dis sarimsak( rendelenmis),
1 yemek kasigi mayonez( istege bagli),
2 yemek kasigi zeytinyagi,
tuz,
karabiber,
bir tutam taze nane ( incecik dogranmis).

YAPILISI: Kirmizi biberleri ve patlicanlari guzelce kozleyin. Kozledikten sonra bir kaba alip uzerini folyoyla kapatin. Bu sekilde yaptiginizda soyarken cok kolaylik oluyor(kucuk bir puf noktasi). Soydugunuz sebzeleri isterseniz yarim limon sikilmis suda salatayi yapana kadar bekletebilirsiniz. Sebzeleri kucuk kucuk dograyin ve diger kalan tum malzemeleriyle karistirin. Yogurt miktarini vermedim kendinize gore ayarlayabilirsiniz. Son olarak uzerine zeytinyagi ve taze nane serperek servis yapin.

AFIYET OLSUN:)
Kevser KURU