Baharatli Kanatli Pilav

    Degisik bir lezzet denemek isteyenler icin ..........

• MALZEMELER
• 1kg tavuk kanat,
• 2-3 adet kuru sogan ( cok ince ve minik dogranmis),
• 2-3 yemek kasigi siviyag,
• 2 yemek kasigi tereyagi ( arzu edilirse),
• 2 su bardagi pilavlik pirinc ( ilik suda bir kasik tuz ve bir kasik sekerle bekletilmis, yada sicak suda iyice yikanmis),
• yeteri kadar su,
• tuz,
• 2 tatli kasigi kori,
• 1 tatli kasigi yenibahar,
• 1 cay kasigi iri kirilmis karabiber,
• bol maydanoz.

• YAPILISI
• Oncelikle tavuk kanatlarini yapismaz bir tencereye alip kizarana kadar kavurun.
• Siviyagini yada arzuya gore tereyagini ve soganini koyup kavurmaya devam edin.
• Soganlar pembelesince pirincini ekleyin, en son maydanoz haric tum baharatlarinida koyup bir kac dakika kavurun.
• Kavrulan pirince yeteri kadar su ilavesiyle ( ben genelde 1 bardak pirince 1,5 bardak su koyarim) kaynamaya birakin.
• Kaynamaya baslayan pilavin altini iyice kisip tum suyunu cekmesini bekleyin.
• Pilav pistikten sonra iyice demlendirin.
• Servis yapmadan once bol kiyilmis maydanozla susleyin.
• Ilk sicakligi gectikten sonra servis yapmanizi oneririm.
• Icinde tavuk kanatlarida olmasi hasebiyle bir ana yemek seklinde tuketilebilir.

AFIYET OLSUN:)
Kevser KURU.