Arpacik Soğanlı, Mantarlı Et Sote

• Malzemeler:
• 1 kg kusbasi et,
• 400 gram arpacik sogan,
• 300-400 gram mantar ( küp küp dogranmis),
• 3-4 yemek kasığı zeytinyağı ( arzu ettiginiz baska yağlarda olur),
• 1 yemek kasığı domates salçası,
• 1 yemek kasığı biber salçası,
• 1 yemek kasığı kekik,
• 1 cay kasığı karabiber,
• Tuz,
• Yeteri kadar su.

•   Yapılışı:
• Etler suyunu salip çekene kadar pişirin.
• Suyunu çeken etlere zeytinyagi konulur ve arpacik soğanları eklenip bes dakika kavrulur.
• Sonrasında mantarlar ve baharatlar eklenip bes dakikada bu sekilde kavrulur.
• Salçası eklenip karıştırılır tuz haric suyuda etin hizasında koyup pişmeye bırakılır.
• Etler yumusacik olana kadar pistikten sonra altı kapatılır ve tuzu ilave edilir. 
• Yanında pilavla sıcak servis yapılır. 

Afiyet olsun :) 

Kevser KURU