Zeytinli Puf Poğaça

   Selamünaleykum diyerek baslayalim yazımıza. 

   Sevgili arkadasım Ruşen'in ellerinden yemiştim bu puf pogacayi . Hani insan anne lezzeti ister , özler ve onun elinden cikmis pogacalar, borekler  arzu eder ya iste tam da oyle bir anda tezhip kursunda Rusen'cigim ikram etmişti puf puf pogacalari :).  O gun baya hassas bir gunumdeydim . Anneciğimi ve babacigimin özlemi beni duygusallığın zirvesine taşımıştı . Üzerine annemin de seneler once yapmis oldugu lezzette bu pogacalardan tadınca cok keyif almıştım. Tabi Ruşen'in bunlardan haberi yok :) ancak simdi okuyunca öğrenecek. Arkadasıma tesekkur ediyorum ve bu tarifi isterseniz sandviç seklinde yada farklı sekillerdede yapabileceğinizi belirterek malzeme listesine geciyorum... 

• Malzemeler:
• 1 su bardagi ılık su,
• 1 paket instant maya,
• 2 yemek kasigi seker,
• 3 yemek kaşigi ılık sut,
• 3 yemek kasigi siviyag,
• 1 yumurta aki ( sarısı dışına)
• 1 tatlı kasigi tuz,
• Aldigi kadar un.
• İci icin :
• Çekirdeği çıkarılmış siyah yada yesil zeytin (arzu ettiginiz malzemelerle olabilir.)
• 1 yumurta sarısı,
• Susam yada corekotu.

• Yapılışı:
• Maya, seker , ılık su ve sutu bir kaba alın karistirin.
• 15 dakika kadar mayanın çözülmesini bekleyin .
• Ardından diğer malZemelerini ekleyip yumusak bir hamur yogurun.
• Hamuru yarım saat mayalandirin.
• Mayalanan hamuru 20 parçaya bolun.

• Her parçayı bir tabağın icinde siviyag yardımıyla ellerinizle bastirarak acın.
• İcine bir kac parca zeytin koyun ve rulo yapın.
• Hamuru gul boregi yapar gibi ice kivirin ve yaglanmis tepsiye dizin.
• Yarım saat daha mayalandirin.
• Üzerine yumurta sarısı surup susam yada corekotu ekin ve onceden isitilmis 180 derecede pisirin.

• Fırından cikar puf puf pogacalari afiyetle yiyin.

Afiyet Olsun😊

Kevser KURu

Süt Dilimi

   Hayırlı akşamlar sevgili takipcilerim.

Aksam aksam bu ne ask ne bu sevk diyeceksiniz ama son gunlerin en meşhur tariflerinden biri olan sut dilimini denemenin heyecanıyla sıcağı sıcağına paylasmak istedim. Mutlaka denemelisiniz. Benim kiZceler her markete gittiğimizde sut dilimine bir nevi yapışıyorlar. Eee hal boyle olunca banada evde yapmak düşüyor. Onları daha saglikli evde anne eli değmiş lezzetlerle büyütmeye özen gösteriyorum. Anacağızım da oyle yapardı kulakları çınlasın. İnstagram ' da takip ettigim Kübra arkadaşımın tarifi ile yaptım bu yumuş yumuş dilimleri.
    Sizlerde kısa bir sürede yapıp aksam okuldan gelen bebelerinize yada misafirlerinize iç rahatlığıyla tattirabilirsiniz.....

• Malzemeler 
• Keki icin:
• 2 yumurta,
• 1,5 turk kahve fincanı seker,
• 1,5 turk kahve fincanı sut,
• 1 turk kahve fincanı siviyag,
• 1,5 yemek kasigi kakao,
• 1 su bardagi un, 
• Yarım paket kabartma tozu.
• Kremasi icin:
• 1 paket krema ( 200 gram),
• 2 poşet krem santi,
• 2 yemek kasigi sut,
• 2 yemek kasigi bal.

• Yapılışı:
• Öncelikle yumurta ve sekeri iyice kopurtun.
• Sırasıyla diğer malzemelerini ekleyip karistirin .
• Dikdortgen borcama yaglanmis kağıt serip kek hamurunu dokun ve onceden isitilmis 180 derecede pisirin.
• Pisen keki iyice soğutun.
• Krema malzemelerini mikserleyin ve kenarda bekletin.
• Keki ikiye kesin ( eger arzu ederseniz kucuk kucuk porsiyonluk kesip sonra ortadan ikiye bölebilirsiniz).
• Arasını kestiğiniz keke kremadan koyup diğer kek parcasiyla kapatın. 
• Biraz buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Kevser KURU 😊

Afiyet Olsun

Fistikli Kekli Baklava

     Hayırlı cumalar canlar 😊.
Enfes, yumuş yumuş yeni tarifle aranızdayim. Sevgili görümcem Gökce'nin arkadası ve komşusu Elif Hanım'dan aldık bu guzel tarifi . Alır almaz denedim ve herkesin vazgeçilmez tarifleri vardır ya iste o listeme ekledim. Ugrastirmayan ama bir o kadar lezzetli ve kolay bu tatlıyı hemencecik deneyin derim.....

• Malzemeler:
• 30 adet baklava yufkasi( cok fazla kabarık sevenler 40 adette kullanabilir),
• 250 gram eritilmis tereyag ( baklava yufkalarının aralarına surmek icin),
• Keki icin:
• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağından bir parmak eksik seker ,
• 1 su bardağından bir parmak eksik siviyag,
• 1 su bardagi toz fıstık,
• 1 su bardagi un,
• 1 paket kabartma tozu.
• Şerbeti icin:
• 3 su bardagi seker,
• 4 su bardagi su,
• Bir kac damla limon suyu.

• Yapılışı:
• Öncelikle şerbeti kaynatip iyice soğutun. 
• Baklava yufkalarının aralarına surmek icin tereyag eritin ve ilitin. 
• Yumurta ve sekeri kopuk kopuk olup beyazlasana kadar mikserleyin ( 10 dakika sürüyor).
• Ardından diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip karistirin.
• Benim tepsim baklava yufkalarının buyuklugundeydi ondan sıkıntı çekmedim tepsiye yerlestirirken. 
• Tepsiyi hafif yaglayin ve 15. Kata gelene kadar yufkaları yaglayip ust üste dizin. 
• 15. kata gelindiğinde hazırlamış olduğunuz keki yayın.
• Tepsinin cok kenarlarına yaymayın sonunda keserken kek kendi yayılıyor.
• Keki yaydıktan sonra aynı sekilde 15 kat baklava yufkasını aralarını yaglayarak ust üste dizin.
• Yufkalar bittikten sonra dilimleyin ve kalan yagi her yerine yayın. 
• Onceden isitilmis 180 derecelik fırında nar gibi kizarana kadar pisirin. 
• Fırından cikmis kızgın baklavaya soguk şerbeti dokun. 
• Soguyunca fıstık ile süsleyip servis yapın....

Afiyet Olsun:)

Kevser KURU