Acma

    Soyle mis gibi kokan yumusacik sahurlarinizi renklendiricek bir acma yapalimmi?. Tarif cok eski Emine S. Beder'den almistim yillar once. Tarifimize hemen gecelim  isterseniz:)

• MALZEMELER
• 600 gram un,
• 1 su bardagi ilik su,
• 1 adet yumurta,
• 2 yemek kasigi toz seker ( orijinalinde 1 yemek kasigiydi),
• 40 gram maya,
• 1 tatli kasigi tuz,
• 1 su bardagi yogurt,
• 1 su bardagi siviyag,
• 100 gram tereyag yada margarin,
• corekotu.

• YAPILISI
• Unu yoguracagimiz kaba eleyip ortasini havuz gibi acalim ve sekeri, tuzu, siviyagi, yogurdu ve bir adet yumurtanin akini unun ortasina koyalim.
• Bir su bardagi ilik suda erittigimiz mayayi una ekleyelim ve malzemelerin hepsi ozdeslesene kadar kulak memesi yumusakliginda yoguralim.
• Hamurdan kucuk parcalar koparalim.
• Elimizde yuvarlayip asagidaki resimdeki gibi bir tatli tabaginin ici buyuklugunde acalim.
• Icine yumusamis tereyagindan iyice surelim heryerine gelicek sekilde.

•  Sonra rulo seklinde yuvarlayalim ( asagidaki resimde oldugu gibi).
• Iki elimizin arasina alip uzunlamasina yuvarlayarak bir karis uzunlugunda bir hamur elde edelim.
• Bu hamure dugum atar gibi sekil verip yaglanmis tepsiye dizelim.

• Acmalarin uzerine yumurta sarisi ve corek otu serpip onceden isitilmis 150 derecelik firinda iyice kizarana kadar pisirelim.

Afiyet Olsun:)
Kevser KURU