Zeytinli Puf Poğaça

   Selamünaleykum diyerek baslayalim yazımıza. 

   Sevgili arkadasım Ruşen'in ellerinden yemiştim bu puf pogacayi . Hani insan anne lezzeti ister , özler ve onun elinden cikmis pogacalar, borekler  arzu eder ya iste tam da oyle bir anda tezhip kursunda Rusen'cigim ikram etmişti puf puf pogacalari :).  O gun baya hassas bir gunumdeydim . Anneciğimi ve babacigimin özlemi beni duygusallığın zirvesine taşımıştı . Üzerine annemin de seneler once yapmis oldugu lezzette bu pogacalardan tadınca cok keyif almıştım. Tabi Ruşen'in bunlardan haberi yok :) ancak simdi okuyunca öğrenecek. Arkadasıma tesekkur ediyorum ve bu tarifi isterseniz sandviç seklinde yada farklı sekillerdede yapabileceğinizi belirterek malzeme listesine geciyorum... 

• Malzemeler:
• 1 su bardagi ılık su,
• 1 paket instant maya,
• 2 yemek kasigi seker,
• 3 yemek kaşigi ılık sut,
• 3 yemek kasigi siviyag,
• 1 yumurta aki ( sarısı dışına)
• 1 tatlı kasigi tuz,
• Aldigi kadar un.
• İci icin :
• Çekirdeği çıkarılmış siyah yada yesil zeytin (arzu ettiginiz malzemelerle olabilir.)
• 1 yumurta sarısı,
• Susam yada corekotu.

• Yapılışı:
• Maya, seker , ılık su ve sutu bir kaba alın karistirin.
• 15 dakika kadar mayanın çözülmesini bekleyin .
• Ardından diğer malZemelerini ekleyip yumusak bir hamur yogurun.
• Hamuru yarım saat mayalandirin.
• Mayalanan hamuru 20 parçaya bolun.

• Her parçayı bir tabağın icinde siviyag yardımıyla ellerinizle bastirarak acın.
• İcine bir kac parca zeytin koyun ve rulo yapın.
• Hamuru gul boregi yapar gibi ice kivirin ve yaglanmis tepsiye dizin.
• Yarım saat daha mayalandirin.
• Üzerine yumurta sarısı surup susam yada corekotu ekin ve onceden isitilmis 180 derecede pisirin.

• Fırından cikar puf puf pogacalari afiyetle yiyin.

Afiyet Olsun😊

Kevser KURu